กรณีศึกษา I Love Flower Farm ธุรกิจฟาร์มดอกไม้ ที่ทำให้ชุมชนเข้มแข็ง /โดย ลงทุนเกิร์ล

ถ้าจะพูดถึงฟาร์มดอกไม้สักแห่งในประเทศไทย
ชื่อของ I Love Flower Farm และภาพดอกไม้สีแดงสด ก็คงจะขึ้นมาเป็นอันดับแรกๆ ในใจของใครหลายคน
แต่รู้หรือไม่ว่า เบื้องหลังของธุรกิจฟาร์มดอกไม้นี้ มีรายละเอียดที่ลึกซึ้งซ่อนอยู่มากมาย

แล้วเรื่องราวของ I Love Flower Farm น่าสนใจแค่ไหน?
ลงทุนเกิร์ลจะพาทุกคนไปที่ฟาร์มแห่งนี้กันค่ะ

I Love Flower Farm คือธุรกิจฟาร์มดอกไม้ ที่เปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยว
ซึ่งในปัจจุบันตั้งอยู่ที่ อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

โดยมีผู้บุกเบิก 2 คนสำคัญก็คือ คุณบอล สิริกร นันทขว้าง และคุณปุ้ย ณวิสาร์ มูลทา

ครอบครัวของคุณปุ้ย เป็นชาวเชียงใหม่ และทำธุรกิจฟาร์มดอกไม้สำหรับ “ขายส่ง” มากว่า 20 ปีแล้ว

แต่ปัญหาที่ต้องประสบพบเจอมาตลอดหลายปี คือ เรื่องของราคาดอกไม้ที่ไม่แน่นอน
บางช่วงก็ราคาตก จนแทบจะไม่คุ้มกับสิ่งที่ลงทุนไป

นอกจากนี้ การขายส่งดอกไม้ ยังต้องขายผ่านพ่อค้าคนกลาง
ซึ่งจะยิ่งทำให้ทางฟาร์มไม่มีอำนาจต่อรองเรื่องราคา และยังขายได้ในราคาที่ต่ำกว่าราคาตลาด

เมื่อเรื่องเป็นเช่นนี้ คุณปุ้ย และคุณบอล สองสามีภรรยาที่เล็งเห็นว่าไม่ควรจะปล่อยให้สถานการณ์เป็นแบบนี้ไปเรื่อยๆ

จึงได้ตัดสินใจแก้ปัญหาให้กับฟาร์มของครอบครัวด้วยการเปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยว
ที่ลูกค้าสามารถมาเดินเล่น ถ่ายรูป จิบชากาแฟได้

แต่จุดประสงค์จริงๆ ของการเปิดให้คนเข้ามาเที่ยว ก็เพื่อ “ทำการตลาด” ให้คนรู้จักฟาร์มดอกไม้ของตนมากขึ้น จะได้มีลูกค้าเข้ามาซื้อดอกไม้กับฟาร์มโดยตรง

ซึ่งผลปรากฏว่า ได้รับเสียงตอบรับที่ดีเกินคาด และยังมีออแกไนเซอร์รับจัดงานแต่งงานติดต่อเข้ามาขอซื้อดอกไม้กับฟาร์มโดยตรงเยอะมาก จนทางฟาร์มสามารถกระจายออเดอร์ที่เข้ามาให้กับฟาร์มดอกไม้อื่นๆ ในชุมชนได้

นอกจากนี้ ข้อดีของการขายดอกไม้ให้กับออแกไนเซอร์ ก็คือ
ทางฟาร์มสามารถวางแผนล่วงหน้าสำหรับการปลูกดอกไม้ได้ตามยอดคำสั่งซื้อที่เข้ามา
และที่สำคัญ ยังช่วยแก้ปัญหาเรื่องราคาที่ไม่แน่นอนได้อีกด้วย เพราะฟาร์มจะตกลงเรื่องราคากับออแกไนเซอร์ไว้ล่วงหน้าเรียบร้อย

เมื่อเสียงตอบรับดีขึ้น คุณปุ้ยและคุณบอลจึงตัดสินใจขยับขยายกิจการ ด้วยการเปิดฟาร์มท่องเที่ยวแบบจริงจัง ด้วยการไปเช่าที่ของชาวบ้านในละแวกนั้น
แล้วเปิดเป็น I Love Flower Farm อย่างที่เราเห็นกันในปัจจุบัน

ส่วนฟาร์มดอกไม้เดิม ก็จะไม่ได้เปิดให้เข้าชมแล้ว
เพราะจะเตรียมไว้สำหรับขายส่งดอกไม้เป็นหลัก

สำหรับ I Love Flower Farm ฟาร์มดอกไม้ ที่เปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแบบจริงจัง เริ่มต้นขึ้นเมื่อ 2 ปีที่แล้ว

ซึ่งการเกิดขึ้นของฟาร์มดอกไม้แห่งนี้ กำลังทำให้ชุมชนรอบๆ ฟาร์มนี้เปลี่ยนไป..

เริ่มตั้งแต่ลานจอดรถ ที่ไม่ใช่แค่ลานจอดรถธรรมดา
ทาง I Love Flower Farm ได้เปิดให้คนในชุมชนมาตั้งร้านขายสินค้าได้ฟรี

โดยตัวลานจอดรถยังตั้งอยู่ห่างจากฟาร์ม
ซึ่งลูกค้าจะต้องต่อรถมอเตอร์ไซค์พ่วงเข้าฟาร์ม
เนื่องจากถนนที่จะเลี้ยวเข้าฟาร์มค่อนข้างแคบ
และถ้าหากมีรถยนต์ขับสวนกัน อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุได้

โดยรถมอเตอร์ไซค์พ่วงที่มีไว้บริการนักท่องเที่ยว จะมีค่าบริการอยู่ที่คนละ 20 บาท
ซึ่งคนขับทั้งหมด จะมาจากชาวบ้านในชุมชนนี้

ที่สำคัญคือ เงินจำนวน 20 บาทนี้ จะหักให้คนขับรถ ขาไป-กลับ 10 บาท
อีก 5 บาท จะหักเข้าเป็นเงินส่วนกลางให้ชุมชน
และที่เหลืออีก 5 บาท จะนำไปใช้เพื่อดูแลจัดการบริหารลานจอดรถ

ซึ่งทางฟาร์มจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเงินส่วนนี้เลย และจะปล่อยให้ชุมชนจัดการเอง

ถัดมาเป็นเรื่องของ “ค่าเข้าฟาร์มดอกไม้”
ลูกค้าจะจ่ายเพียงแค่ 70 บาท และยังได้รับเซตน้ำ - ขนม เมื่อเข้าไปในฟาร์มด้วย

ที่น่าสนใจคือ เซตน้ำ - ขนมนี้จะทำโดยกลุ่มผู้สูงอายุในชุมชน
และทาง I Love Flower Farm จะหักเงินทุกๆ 20 บาท จากค่าเข้า แล้วจ่ายให้กับชาวบ้านกลุ่มนี้

ซึ่งหลังจากหักค่าแรงให้คนงาน และการดูแลจัดการต่างๆในฟาร์ม
ทาง I Love Flower Farm จะเหลือกำไรทั้งหมดเพียง 5 บาทเท่านั้น

อีกเรื่องที่น่าสนใจ คือ ภายใน I Love Flower Farm จะมีตากล้องมืออาชีพไว้ให้ลูกค้าที่สนใจสามารถจ้างได้
โดยทาง I Love Flower Farm จะไม่หักเงินใดๆ จากเหล่าตากล้อง

แม้ว่า I Love Flower Farm จะไม่ได้ผลประโยชน์กลับมาเป็นตัวเงิน
แต่ภาพถ่ายจากเหล่าช่างภาพ ก็กลายเป็นงานโฆษณาชั้นดีให้กับ I Love Flower Farm

เพราะถ้าลูกค้าเขาได้รูปที่สวย เขาก็อยากจะโพสต์รูปลงโซเชียลมีเดียเยอะๆ
และถ้าคนอื่นๆ เห็นก็คงอยากจะลองมาใช้บริการที่นี่บ้าง

เมื่อ I Love Flower Farm ประสบความสำเร็จ
ชาวบ้านในชุมชนนี้ จึงเริ่มหันมาเปิดฟาร์มดอกไม้ให้นักท่องเที่ยวเข้าชมตามๆ กัน

เราอาจจะคิดว่า พวกเขาจะกลายมาเป็นคู่แข่งกันหรือไม่
แต่ในความเป็นจริงแล้ว พวกเขาทั้งหมดคือ พันธมิตรกัน

โดยทาง I Love Flower Farm เองจะมีการจำกัดจำนวนคนเข้าให้ไม่เกิน 200 คนต่อวัน
เพื่อไม่ให้คนด้านในแออัดจนเกินไป และยังเพื่อกระจายลูกค้าไปให้กับสวนดอกไม้อื่นๆในชุมชน

เมื่ออ่านมาจนถึงตรงนี้
คำถามสำคัญในใจใครหลายคน ก็คงจะเป็น
“คุณปุ้ยและคุณบอลได้อะไรจากการทำ I Love Flower Farm?”

คุณบอลและคุณปุ้ยยังคงยืนยันว่า ธุรกิจด้านท่องเที่ยวจะเป็นเพียงธุรกิจเสริมเท่านั้น
ส่วนการปลูกดอกไม้ขาย จะยังคงเป็นธุรกิจหลักเหมือนเดิม

โดยธุรกิจในด้านการท่องเที่ยว จะเข้ามาเป็นตัวช่วยทำการตลาดให้กับธุรกิจขายส่งดอกไม้มีคนรู้จักมากขึ้น
ซึ่งสุดท้ายแล้ว ก็จะช่วยดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาซื้อดอกไม้ที่ฟาร์มขายส่งของตน

ที่น่าสนใจคือ ทาง I Love Flower Farm ยังได้เปิดเผยว่า
ยอดขายส่งดอกไม้นั้น เติบโตสูงขึ้นถึง 70% หลังจากเริ่มทำการตลาดแบบนี้

แต่นอกเหนือจากตัวเลขผลประกอบการทั้งหลาย
หนึ่งสิ่งที่คุณบอลและคุณปุ้ยจะได้รับมากกว่านั้น ก็คือ การได้มองเห็นชุมชนเล็กๆ ที่เขาผูกพัน เติบโตและเข้มแข็ง อย่างที่ธุรกิจยักษ์ใหญ่หลายๆ เจ้าไม่อาจทำได้

จากในวันแรก ที่คุณปุ้ยและคุณบอลต้องการแก้ไขปัญหาให้กับฟาร์มของตัวเอง
กลับกลายเป็นการสร้างรายได้ และชื่อเสียงให้กับชุมชนอย่างคาดไม่ถึง
และมันคงจะดีไม่น้อย ถ้าเราได้เห็นธุรกิจแบบนี้มีอยู่ทั่วประเทศไทย..

ปิดท้ายด้วยข้อมูลที่น่าสนใจ
ในปีที่แล้ว I Love Flower Farm ได้เพิ่มดอกไม้สีแดงเข้ามาในฟาร์ม
และได้รับผลตอบรับที่ดีเกินคาด จนหลายคนพากันเรียกว่า ฟาร์มดอกไม้สีแดง

แต่สาเหตุที่ทาง I Love Flower Farm ได้ปลูกดอกไม้สีนี้เพิ่มขึ้น ก็เพราะการระบาดของโควิด 19 ทำให้ผู้คนไปต่างประเทศไม่ได้ คุณบอลและคุณปุ้ยจึงได้ตัดสินใจหาดอกไม้จากต่างประเทศเข้ามาปลูก
เพื่อสร้างบรรยากาศให้เหมือนกับได้ไปเที่ยวต่างประเทศนั่นเอง..

Reference:
-สัมภาษณ์โดยตรงกับทาง I Love Flower Farm