Crumbl Cookies คุกกี้ที่เกิดจาก 2 หนุ่มที่ไม่เคยทำขนม แต่สร้างรายได้ 30,000 ล้านบาท /โดย ลงทุนเกิร์ล

เคยสงสัยไหมว่า ถ้าเราไม่มีพรสวรรค์ในธุรกิจที่ทำ จะสามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้หรือไม่ ?

ถ้าจะตอบคำถามนี้ คงต้องยกตัวอย่างกรณีศึกษาที่เคยเกิดขึ้นจริง จากนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมาก่อน

คุณ Zia Chishti ผู้คิดค้นเครื่องมือจัดฟันใส Invisalign แต่เขาไม่ได้จบด้านทันตกรรมคุณ Lee Byung-Chull ผู้ก่อตั้ง Samsung แต่เขาจบเศรษฐศาสตร์ และเคยทำแต่ธุรกิจที่ไม่เกี่ยวข้องกับ ITคุณจรีพร จารุกรสกุล CEO ของ WHA อาณาจักรโลจิสติกส์และนิคมอุตสาหกรรมในไทย แต่จบสาธารณสุข

ซึ่งเรื่องที่ลงทุนเกิร์ลจะหยิบมาเล่าในวันนี้ คือเรื่องของคุณ Sawyer Hemsley และคุณ Jason McGowan

สองหนุ่มที่ไม่มีประสบการณ์ด้านการทำขนมแม้แต่น้อย แต่ตัดสินใจร่วมกันทำธุรกิจแบรนด์คุกกี้ จนกลายเป็นแบรนด์คุกกี้ที่โตเร็วที่สุดในสหรัฐฯ กวาดรายได้ไปกว่า 30,000 ล้านบาท

ในเมื่อพวกเขาทำขนมไม่เป็น
แล้วแบรนด์คุกกี้ของพวกเขาประสบความสำเร็จได้อย่างไร ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

หากใครเคยไปสหรัฐฯ หรือชอบดูคลิปวิดีโอของ Influencer ฝั่งสหรัฐฯ บ่อย ๆ แล้วเห็นกล่องคุกกี้สวย ๆ สีชมพู นั่นคือกล่องของ “Crumbl Cookies” แบรนด์คุกกี้ชื่อดังในสหรัฐฯ ณ​ ตอนนี้

ย้อนกลับไปจุดเริ่มต้น ขณะนั้นคุณ Jason McGowan ทำงานเป็นผู้บริหารในวงการเทคโนโลยี ส่วนคุณ Sawyer Hemsley เป็นนักศึกษามหาวิทยาลัย ที่กำลังศึกษาด้านการตลาด

แม้พวกเขาทั้งสองคนจะไม่มีประสบการณ์ทำขนมมาก่อน แต่ด้วยความที่คุณ Jason ชอบกินขนมที่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล เขาจึงได้ชวนคุณ Sawyer ญาติของเขามาทำธุรกิจขนมร่วมกัน

พวกเขาทดสอบสูตรคุกกี้ต่าง ๆ นับครั้งไม่ถ้วน เอาไปแจกญาติ ๆ และเพื่อน ๆ รวมไปถึงคนแปลกหน้าให้ช่วยกันชิม

จนในที่สุด ก็ได้สูตรที่มั่นใจ ออกมาเป็นรสชาติแรกคือ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ซึ่งเป็นรสชาติซิกเนเชอร์ของ Crumbl Cookies ในปัจจุบัน

หลังจากนั้น พวกเขาก็เปิดหน้าร้านเพื่อขายคุกกี้ ที่เมืองโลแกน รัฐยูทาห์ ในปี 2017

ส่วนราคาคุกกี้ก็เรียกได้ว่าค่อนข้างสูงทีเดียว โดยเริ่มตั้งแต่ชิ้นละ 140-175 บาท แต่ด้วยความที่ชิ้นใหญ่มาก ประมาณ​ 4.5 นิ้ว จึงสามารถแชร์กินกับเพื่อน ๆ ได้

แล้วแบรนด์ของพวกเขาเริ่มมีชื่อเสียงได้อย่างไร ?

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ายุคนี้เป็นยุคเฟื่องฟูของขนมหวาน โดยเฉพาะต่างชาติอย่างยุโรปและฝั่งสหรัฐฯ ที่มักเสพติดขนมหวานอย่างเค้ก คุกกี้อยู่แล้ว

ในฝั่งกลยุทธ์ คุณ Jason กับคุณ Sawyer ก็ได้ไอเดียจากวงการแฟชั่น ที่มักออกสินค้าใหม่ทุกสัปดาห์ หรือที่เรียกว่า Weekly Drops พวกเขาจึงนำมาประยุกต์ใช้กับการเปิดตัวรสชาติคุกกี้ใหม่ ๆ ให้ลูกค้ารู้สึกตื่นเต้น และอยากลอง

โดยใช้โซเชียลมีเดีย เน้นไปที่ TikTok ทำคลิปวิดีโอ Taste Weekly ให้ลูกค้าเห็นหน้าตาของคุกกี้รสชาติใหม่

จุดนี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุกกี้ของพวกเขาเป็นของหายากและมีเวลาขายจำกัด ทำให้ต้องรีบซื้อก่อนที่รสชาตินั้นจะหมด ซึ่งนี่เป็นกลยุทธ์ที่หลายแบรนด์ใช้เช่นกัน

ยกตัวอย่าง เช่น KFC ที่ออกหนังไก่แซ่บเฉพาะช่วงเท่านั้น เพื่อให้เป็นกระแสและให้คนมาซื้อเยอะ ๆ หรือ Zara ที่สินค้าแต่ละสัปดาห์จะไม่เหมือนเดิม เพื่อให้คนเข้าร้านบ่อย ๆ

นอกจากนี้ พวกเขายังจับกลุ่มลูกค้า Gen Z ซึ่งก็ดูเข้าทาง เพราะบรรจุภัณฑ์สวยงาม คุกกี้ก็สีสันน่ากิน ไม่ว่าจะถ่ายรูปลง Instagram หรือ TikTok ก็ได้คอนเทนต์อีกด้วย

จากนั้น Crumbl Cookies ก็เติบโตอย่างรวดเร็ว มีผู้ติดตามบน TikTok ถึง 8.6 ล้านคน แซงหน้าแบรนด์ดังอย่าง Taco Bell และ Starbucks รวมกันเสียอีก

ความสำเร็จของ Crumbl Cookies ถึงเข้าสู่จุดพีกในช่วงปี 2022 เพราะขยายสาขาได้เร็วสุด ๆ จนกลายเป็นร้านขนมหวานที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐฯ และเป็นปีที่พวกเขาขายคุกกี้ได้เกือบล้านชิ้นต่อวัน

ส่งผลให้รายได้ในปีนั้นของ Crumbl Cookies ทะลุ 30,000 ล้านบาท และมีร้านค้ามากกว่า 1,040 สาขาทั่วสหรัฐอเมริกา

ปัจจุบัน Crumbl Cookies ก็ยังเน้นการพัฒนาคุกกี้รสชาติใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานต่าง ๆ เช่น พาย เค้ก ลูกอม ทำให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ ทุกสัปดาห์

ตัวอย่างจากแบรนด์ Crumbl Cookies คงจะตอบคำถามข้างบนได้แล้วว่า ถ้าไม่มีพรสวรรค์ในธุรกิจที่ทำมาก่อน จะประสบความสำเร็จได้หรือไม่

เพราะผู้ก่อตั้งแบรนด์ Crumbl Cookies แสดงให้เห็นอีกครั้งแล้วว่า ความสำเร็จในธุรกิจไม่จำเป็นต้องมาจากพรสวรรค์หรือประสบการณ์โดยตรงเสมอไป แต่เกิดจากความมุ่งมั่น ความพยายาม ประกอบกับความกล้าที่จะลงมือทำของทั้งคู่

ดังนั้นถ้าเรามีความฝัน อยากจะทำธุรกิจ แต่ยังไม่มีประสบการณ์มาก่อน อย่าเพิ่งท้อแท้ หรือปล่อยให้มันเป็นเพียงแค่ความฝัน
แต่ต้องเชื่อมั่นในตัวเองและสิ่งที่ทำ
ไม่ว่าใครก็สามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้เช่นกัน..

References:
-https://www.cnbc.com/2024/02/17/crumbl-cookies-from-fun-side-hustle-to-bringing-in-1-billion-a-year.html
-https://www.nytimes.com/2023/04/17/dining/crumbl-cookies.html
-https://www.deseret.com/2023/4/18/23688408/why-are-crumbl-cookies-so-popular/