Ben’s Cookies ร้านซอฟต์คุกกี้ รายได้ 600 ล้านบาท ที่เริ่มต้นจากแผงเล็ก ๆ ในตลาด /โดย ลงทุนเกิร์ล

เมื่อพูดถึงร้านขายซอฟต์คุกกี้ หรือคุกกี้แบบนิ่ม
“Ben’s Cookies” ก็เป็นหนึ่งแบรนด์ ที่ถูกนึกถึงเป็นรายแรก ๆ

แล้วรู้หรือไม่ว่า Ben’s Cookies เริ่มต้นจากการเปิดแผงขายคุกกี้ในตลาด ซึ่งกิจการก็ได้รับความนิยม และเติบโตมากขึ้นเรื่อย ๆ

จนสามารถขยายสาขาไปหลายประเทศ มากกว่า 60 สาขา และสร้างยอดขายได้เฉลี่ย 600 ล้านบาทต่อปี

เส้นทางของ Ben’s Cookies น่าสนใจอย่างไร
แล้วแบรนด์มีจุดเด่นอะไร จึงมาได้ไกลถึงทุกวันนี้ ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

จุดเริ่มต้นของร้าน Ben’s Cookies เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2526 โดยผู้หญิงที่ชื่อ Helge Rubinstein นักเขียนผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร และช็อกโกแลต ซึ่งเธอเป็นผู้คิดค้นสูตร และลองทำคุกกี้ที่บ้านของตัวเอง

เมื่อเธอรู้สึกพอใจในรสชาติ จึงตัดสินใจเปิดแผงร้านซอฟต์คุกกี้เล็ก ๆ ที่ตลาด Covered Market เมือง Oxford ประเทศอังกฤษ เพื่อทดลองขาย

โดยตั้งชื่อร้านว่า “เบน (Ben)” ซึ่งเป็นชื่อลูกชายของเธอ และดึงเอกลักษณ์ของลูกชายมาเป็นโลโกร้าน ที่มีนักวาดภาพชื่อดังอย่าง Quentin Blake เป็นผู้ออกแบบให้

ที่น่าสนใจคือ แม้ร้าน Ben’s Cookies จะขายแค่ซอฟต์คุกกี้เป็นสินค้าชนิดเดียวทั้งร้าน แต่ก็ขายดีมาเป็นระยะเวลา 40 ปีแล้ว

ทำไม Ben’s Cookies ถึงได้รับความนิยม ?

จุดเด่นของ Ben’s Cookies คือเรื่องรสชาติและวัตถุดิบ โดยแบรนด์เคลมว่า แป้งคุกกี้ทุกชิ้น จะผลิตสดใหม่ทุกวันจากครัวกลางที่เมือง Oxfordshire ประเทศอังกฤษ

ก่อนจะส่งตรงไปทุกสาขาทั่วโลก เพื่อให้ได้ซอฟต์คุกกี้ที่มีทั้งรสชาติและมาตรฐานเดียวกัน ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนบนโลก

นอกจากนี้ แบรนด์ยังชูว่าใช้วัตถุดิบพรีเมียม เช่น ช็อกโกแลตแท้จากเบลเยียม เนยสด แป้งสาลี น้ำตาลอ้อย และไข่ไก่สดใหม่จากฟาร์มมาตรฐานระดับสูง ทำให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติสุดล้ำค่า

ขณะเดียวกันก็มีการพัฒนาสูตรซอฟต์คุกกี้ ให้มีหลากหลายรสชาติ เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับลูกค้า
ซึ่งปัจจุบันมีคุกกี้ทั้งหมด 15 รสชาติ โดยแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลัก ๆ

ตั้งแต่ซอฟต์คุกกี้ที่มีช็อกโกแลตล้วน ๆ เอาใจช็อกโกแลตเลิฟเวอร์
ซอฟต์คุกกี้ ที่มีทั้งช็อกโกแลต กับส่วนผสมอื่น ๆ
และซอฟต์คุกกี้ ที่ไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต

ด้วยรสชาติที่ถูกปากชาวอังกฤษ ทำให้ Ben’s Cookies ได้รับความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ

จนสามารถผันตัวจากร้านขายขนมในตลาด มาอยู่ในรูปแบบบริษัท
และขยายสาขาไปเจาะกลุ่มลูกค้าที่หลากหลายกว่าเดิม

ในแต่ละปี Ben’s Cookies มีรายได้เฉลี่ยประมาณ 600 ล้านบาทต่อปี จากสาขาทั่วโลก 64 สาขา ในหลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น บาห์เรน ฟิลิปปินส์ คูเวต สิงคโปร์ เกาหลีใต้ ดูไบ สหราชอาณาจักร

รวมถึงในประเทศไทย ที่ปัจจุบันมีสาขาอยู่ 4 สาขา คือ สยามพารากอน, เมกาบางนา, เซ็นทรัล พระราม 2 และเซ็นทรัล ลาดพร้าว

แล้ว Ben’s Cookies ในไทย ขายดีแค่ไหน ?

สำหรับในประเทศไทย เบนส์คุกกี้ เข้ามาตีตลาดในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2560 ซึ่งอยู่ภายใต้บริษัท เบนส์ คุ้กกี้ (ประเทศไทย) จำกัด

ปี 2564 มีรายได้ 29.5 ล้านบาท
ปี 2565 มีรายได้ 29.0 ล้านบาท
ปี 2566 มีรายได้ 43.8 ล้านบาท

แม้ว่าซอฟต์คุกกี้ของ Ben’s Cookies จะมีราคาเฉลี่ยชิ้นละ 85 บาท ซึ่งนับว่าเป็นราคาที่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังได้รับความนิยมในกลุ่มคุกกี้เลิฟเวอร์ มีทั้งลูกค้าประจำที่ติดใจรสชาติอยู่แล้ว รวมไปถึงลูกค้าใหม่ ๆ ที่อยากลองชิม

ซึ่งหากมองในมุมของมาร์เก็ตติง การทำการตลาดแบบขายสินค้าอย่างเดียวแบบ Ben’s Cookies ก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ทำให้แบรนด์สะท้อนตัวตนว่า เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องซอฟต์คุกกี้ ได้อย่างชัดเจน

ทำให้เวลาพูดถึงซอฟต์คุกกี้สไตล์ตะวันตก
Ben’s Cookies ก็กลายเป็นเจ้าแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง และไว้วางใจ

ทำให้แม้ทุกวันนี้ จะมีอีกหลายเจ้าเข้ามาแข่งขันในตลาดเดียวกันมากมาย แต่ก็มีน้อยร้านที่ขายแค่ซอฟต์คุกกี้อย่างเดียว แล้วจะได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน จนถึงทุกวันนี้เหมือนกับ Ben’s Cookies..

------------------------------------------

Presented by กลุ่มบริษัทธนจิรากรุ๊ป พุ่งเป้าพัฒนาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage) เพื่อเข้ามาเติมเต็มและต่อจิกซอว์เทรนด์ไลฟ์สไตล์ให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น หลังจากประสบความสำเร็จและได้รับการตอบรับอย่างดีจากกลุ่มลูกค้าชาวไทยและต่างชาติที่มาใช้บริการร้าน Marimekko Pop-Up Café คาเฟแห่งแรกในโลก พร้อมเดินหน้าปูทางธุรกิจ F&B ภายใต้แบรนด์อื่นในเครือ หวังเจาะตลาดกลุ่มลูกค้า Gen Y - Gen Z มากขึ้น
https://www.facebook.com/TANACHIRA-GROUP-174055739828807/
#TANACHIRA #MarimekkoCafeThailand

------------------------------------------

References:
-https://www.facebook.com/BensCookiesThailand/
-https://www.benscookies.co.th/our-cookies/
-https://www.zoominfo.com/c/bens-cookies/347728912