Sakara Life ดิลิเวอรีอาหารคลีน 4,000 ล้าน ที่เริ่มต้นจากมิตรภาพของเพื่อนสาว /โดย ลงทุนเกิร์ล

“คนเดียวหัวหาย สองคนเพื่อนตาย” สุภาษิตไทยที่เราคุ้นเคย
หมายถึง การที่เรามีเพื่อนร่วมทาง ย่อมจะดีกว่าการไปคนเดียว
แต่ในด้านการทำธุรกิจนั้น ถ้าเราต้องทำกับเพื่อนกลับเป็นเหมือนดาบสองคม
เพราะมักมีเรื่องเล่าว่า จากตอนแรก ๆ ที่สนิทกันดี สุดท้ายต้องแตกหัก เพราะความเห็นที่ไม่ตรงกัน

อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้อาจไม่เป็นจริงเสมอไป
เพราะถ้าเราได้เจอกับเพื่อนที่มีความคิดและมุมมองที่ตรงกัน
ก็จะก่อให้เกิดคู่หูทางธุรกิจที่จะสร้างมูลค่าได้
เหมือนกับ Sakara Life ธุรกิจซึ่งเกิดขึ้นจากมิตรภาพของเพื่อนสาว 2 คน

ทั้งสองมีมุมมองความคิดที่คล้ายกัน จนกลายเป็นบริการดิลิเวอรีอาหารเพื่อสุขภาพ
ที่สามารถระดมทุนได้กว่า 600 ล้านบาท
และในปี 2020 Sakara Life ยังสามารถทำรายได้ไปกว่า 4,600 ล้านบาท

เรื่องราวของ Sakara Life น่าสนใจอย่างไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

Sakara Life เริ่มต้นจากมิตรภาพของผู้หญิง 2 คน
คือคุณ Danielle DuBoise และคุณ Whitney Tingle ซึ่งเติบโตมาด้วยกัน
จนทั้งคู่ย้ายเข้ามาอยู่ที่นิวยอร์ก เพื่อทำงานของแต่ละคน ทำให้ทั้งสองเริ่มติดต่อกันน้อยลง

คุณ Whitney Tingle ทำงานในด้านสายการเงิน
ส่วนคุณ Danielle DuBoise ยังเป็นนักเรียนแพทย์ ที่มีความสนใจในการเป็นนางแบบ
เธอจึงให้ความสำคัญกับรูปร่างของเธอเป็นพิเศษ

และเพราะแบบนั้น คุณ Danielle DuBoise จึงจริงจังกับการไดเอตเป็นอย่างมาก ซึ่งเธอก็ใช้ชีวิตกับการไดเอตไปเรื่อย ๆ จนอยู่มาวันหนึ่งที่เธอต้องเข้าโรงพยาบาลเพราะโรคปอดอักเสบ

หลังจากที่คุณ Danielle DuBoise ออกจากโรงพยาบาลเธอก็เริ่มตระหนักได้ถึงปัญหาที่เกิดขึ้น
ว่าถ้าเธอลดน้ำหนักแบบเดิมซ้ำไปเรื่อย ๆ เธอจะไม่มีวันที่มีสุขภาพดี

เช่นเดียวกับคุณ Whitney Tingle ซึ่งทำงานด้านการเงินอยู่ที่ Wall Street
ก็มีไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตที่ไม่ดีเท่าไรนัก จากการทำงานอย่างหนักก็ทำให้เธอเกิดความเครียด
รวมถึงพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี จนส่งผลให้เธอน้ำหนักขึ้น และมีสภาพผิวหน้าที่แย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อทั้งสองคนได้กลับมาพูดคุยกัน พวกเธอจึงเริ่มตระหนักได้ว่า
“พวกเราไม่สามารถใช้ชีวิตอย่างสุดโต่งแบบนี้อีกต่อไปแล้ว”

และพวกเธอยังคิดกันด้วยว่า มันจะต้องมีวิธีที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีพร้อมรูปร่างที่ดีได้
โดยที่ไม่ต้องลดน้ำหนักแบบหักโหม หรือใช้ยาเพื่อรักษาสุขภาพต่อไป

พอเรื่องเป็นแบบนี้ ทั้งคุณ Danielle DuBoise และคุณ Whitney Tingle
ก็เริ่มศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับศาสตร์ต่าง ๆ
ไม่ว่าจะเป็นการพูดคุยกับนักโภชนาการ รวมถึงศึกษาศาสตร์อย่างการทานอาหารแบบโยคี
ประกอบกับการอ่านหนังสืออีกจำนวนมาก

ซึ่งระหว่างที่พวกเธอศึกษาอยู่นั้น พวกเธอก็ได้พัฒนาสูตรอาหารขึ้นมาด้วย โดยคนที่ทดลองสูตรอาหารเหล่านี้ไม่ใช่ใคร แต่ก็คือพวกเธอเองนี่ล่ะ

จนในที่สุด คุณ Danielle DuBoise ก็ตัดสินใจ ที่จะเข้าเรียนเกี่ยวกับด้านอาหารโดยเฉพาะ

ซึ่งหลังจากที่ศึกษามาได้สักพัก พวกเธอเริ่มตระหนักได้ว่า การทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ
และไม่ได้หมายถึงแค่ พลังงานของอาหารเราได้รับเท่านั้น
แต่จะต้องเป็นอาหารที่ทานเข้าไปแล้ว สามารถบำรุงร่างกายของเราได้อย่างแท้จริง
โดยเฉพาะการทานอาหารที่มีส่วนช่วยในการบำรุงลำไส้

เมื่อมีทัศนคติใหม่ เกี่ยวกับอาหารที่ทานเข้าไปแล้ว
พวกเธอก็เริ่มลงมือเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตของพวกเธอทันที
ซึ่งพวกเธอเรียกกระบวนการนี้ว่า “เสาหลักของโภชนาการ”
โดยพวกเธอเริ่มต้นทานอาหารออร์แกนิก ที่ไม่แปรรูป รวมถึงไม่มีส่วนผสมของสารเคมี

และตรงนี้เองที่เปรียบเสมือนจุดเริ่มต้นของ Sakara Life บริการดิลิเวอรีอาหาร Plant-based

โดยลูกค้ากลุ่มแรกของ Sakara Life ก็ไม่ใช่คนอื่นคนไกล
แต่เป็นเพื่อนบ้านที่อาศัยอยู่กับพวกเธอ ซึ่งสังเกตได้ถึงการเปลี่ยนแปลงของพวกเธอ

จนในที่สุดห้องในอะพาร์ตเมนต์ขนาด 46 ตารางเมตรของพวกเธอ
ก็กลายเป็นที่ที่พวกเธอใช้คิดค้นทุกอย่าง
ตั้งแต่ขั้นตอนการหาข้อมูลต่าง ๆ ไปจนถึงลงมือทดลองทำอาหารสูตรใหม่ ๆ

โดยที่พวกเธอตัดสินใจทำบริการเป็นรูปแบบดิลิเวอรีก็เป็นเพราะ ปัญหาที่ทั้งคู่เคยประสบมาก่อน
เพราะสำหรับพนักงานที่ต้องทำงานแบบเต็มเวลา คงไม่มีใครมีเวลามานั่งเตรียมอาหารเองทุก ๆ มื้อ
นั่นทำให้พวกเธอตัดสินใจที่จะส่งอาหารแบบพร้อมทาน ให้ถึงหน้าบ้านแทน

ซึ่งในช่วงแรก พวกเธอเป็นคนที่ขนส่งอาหารเหล่านั้นด้วยจักรยาน
จนเมื่อธุรกิจเริ่มเติบโต มีลูกค้าได้ประมาณ 25 ราย
พวกเธอจึงตระหนักได้ว่า ห้องของพวกเธอและกำลังของ 2 คนไม่เพียงพออีกต่อไป

จากห้องอะพาร์ตเมนต์เล็ก ๆ ในวันนั้น
ปัจจุบัน Sakara Life มีครัวกลางอยู่ที่ลองไอส์แลนด์ การ์เดนา และแคลิฟอร์เนีย

โดยมีพนักงานในครัวกว่า 200 ชีวิต ที่ช่วยพวกเธอล้างและอบผลไม้กว่า 3 ตัน อบมัฟฟิน 4,500 ถ้วยต่อชั่วโมง และเติมซุปลงในถ้วยกว่า 2,000 ถ้วย

ซึ่งที่ผ่านมา Sakara Life สามารถระดมทุนได้แล้ว 2 รอบ
150 ล้านบาท ในรอบ Series A
470 ล้านบาท ในรอบ Series B

สำหรับตลาดของธุรกิจส่งอาหารสดในสหรัฐอเมริกาเป็นธุรกิจที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
จากมูลค่าตลาดที่มีเพียง 146,000 ล้านบาทในปี 2017
ก็มีแนวโน้มจะเติบโตเป็นมูลค่ากว่า 342,000 ล้านบาทภายในปี 2022

ซึ่ง Sakara Life ก็น่าจะได้ประโยชน์จากการเติบโตนี้
และยังเป็นอีกหนึ่งผู้เล่นที่น่าจับตามอง เพราะเข้ามาเติมเต็มช่องว่างของตลาด
ที่กำลังเริ่มหันมาให้ความสนใจอาหารมังสวิรัติ อาหารคลีน รวมถึง Plant-based

สุดท้ายสำหรับแนวทางการดำเนินงานของ Sakara Life
ผู้ก่อตั้งทั้งสองไม่ได้มองเพียงแค่ การส่งอาหารที่ทานแล้วสุขภาพดีไปยังผู้บริโภค

แต่เป็นแรงบันดาลใจให้กับคน หันมาทานอาหารเพื่อสุขภาพแทน
เพราะแนวคิดของพวกเธอก็คือ “อาหารเป็นดั่งยา”
ถ้าเราทานอาหารที่ดี สุขภาพของเราก็จะดีตามไปด้วย

References:
-https://www.forbes.com/sites/alexandrasternlicht/2021/03/24/how-two-childhood-friends-built-sakara-life-into-a-150-million-a-year-plant-based-powerhouse/?sh=8d7a70075088
-https://www.alleywatch.com/2021/03/sakara-life-organic-meal-delivery-wellness-brand-danielle-duboise-whitney-tingle/
-www.sakara.com
-https://time.com/5042873/sakara-life-founders-organic-food-company/
-https://www.businesswire.com/news/home/20210324005645/en/Sakara-Life-Announces-Series-B-Fundraise-and-Appoints-John-Replogle-As-Chairman-of-the-Board-to-Architect-New-CPG-Category#:~:text=Sakara%20is%20expected%20to%20approach,place%20on%20mission%2Ddriven%20brands.
-https://heymama.co/sakara-danielle-duboise-interview/
-https://www.lunya.co/blogs/otium/sakara
-https://www.crunchbase.com/organization/sakara-life