Pizza Alvolo พิซซาหน้าล้น ที่ทำการตลาด ผ่านซีรีส์เกาหลี /โดย ลงทุนเกิร์ล

ต้องยอมรับว่าซีรีส์เกาหลีแทบจะทุกเรื่อง มักจะซ่อนวัฒนธรรมการกินและอาหารเกาหลีไว้เสมอ
ทำให้หลายครั้งที่ดูซีรีส์ ก็มักจะอดไม่ได้ที่จะไปหาซื้ออาหารเกาหลีแบบต่าง ๆ มาทานควบคู่กันไป

ไม่ว่าจะเป็น รามยอน, หมูสามชั้น, คิมบับ หรือกิมจิ

ซึ่งหากลองสังเกตซีรีส์เกาหลีในช่วง 1-2 ปี ที่ผ่านมานี้
หลายคนน่าจะได้เห็นร้านพิซซาสีฟ้าอ่อนที่ชื่อ Pizza Alvolo ซ่อนอยู่ในหลาย ๆ ฉาก
เช่นในเรื่อง It’s Okay to Not Be Okay หรือซีรีส์เรื่องล่าสุด อย่าง Forecasting Love and Weather

เรื่องราวของ Pizza Alvolo น่าสนใจอย่างไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

ร้าน Pizza Alvolo ก่อตั้งโดยสองพี่น้องตระกูลลี
คือคุณลีแจวุก และคุณลีแจวอน
ซึ่งจบการศึกษาจากสาขาที่เกี่ยวกับการทำอาหารทั้งคู่

โดยจุดเริ่มต้นของการเปิดร้าน Pizza Alvolo ก็มาจากความหลงใหลในอาหารอิตาลีอย่าง “พิซซา”

ทำให้ในปี 2005 สองพี่น้องตระกูลลี ได้ตัดสินใจเปิดร้าน Pizza Alvolo ร้านแรกในเขตมกดง ที่โซล โดยใช้เงินลงทุนจากคุณพ่อจำนวน 25 ล้านวอน หรือราว 690,000 บาท สำหรับการเปิดร้านที่มีขนาดประมาณ 20 ตารางเมตร

ในตอนนั้น ก็มีเสียงวิพากษ์วิจารณ์ว่าร้านพิซซาเล็ก ๆ แบบนี้ จะประสบความสำเร็จได้อย่างไร

แต่ด้วยเสียงวิพากษ์วิจารณ์เหล่านั้น กลับยิ่งทำให้สองพี่น้องตระกูลลี พยายามมากขึ้นกว่าเดิม
เพื่อสร้างความแตกต่างและสร้างความโดดเด่นให้กับร้านพิซซาของพวกเขา

หลังจากการทดลองคิดค้นสูตรพิซซา สองพี่น้องตระกูลลีก็ค้นพบวิธีการทำซอส และแป้งพิซซาสูตรพิเศษ

โดยใช้ข้าวดำเกาหลีเป็นส่วนผสม อีกทั้งยังต้องพักแป้งพิซซาไว้นานถึง 72 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเข้าเนื้อและได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ในขณะที่ร้านอื่น ๆ มักจะพักแป้งไว้เพียง 48 ชั่วโมงเท่านั้น

ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ร้าน Pizza Alvolo เป็นที่นิยมอย่างมาก คือการที่ลูกค้าสามารถเลือกท็อปปิงได้ถึง 8 หน้า ใน 1 ถาด

ช่วยดึงดูดลูกค้าที่ชอบความหลากหลาย และอยากลิ้มลองหลาย ๆ รสชาติ
เพราะอย่างบ้านเรา อาจจะเลือกได้แค่ 2-4 หน้าเท่านั้น

นอกจากนี้ หน้าพิซซาของร้าน Pizza Alvolo ยังมีการประยุกต์รสชาติ ให้สอดคล้องกับรสชาติที่ถูกปากของคนเกาหลี เช่น พิซซาหน้าเนื้อย่าง, หน้าเนื้อสามชั้น หรือหน้ามันหวาน

แต่ไม่ว่าจะเป็นพิซซาหน้าอะไร สิ่งที่เหมือนกันคือ ท็อปปิงที่เยอะจนล้น

จนถึงขั้นที่ร้านถูกวิพากษ์วิจารณ์จากลูกค้าอยู่บ้าง แต่สองพี่น้องตระกูลลีกลับมองว่า ไม่ได้เป็นเรื่องที่เสียหายอะไร จึงยังคงคอนเซปต์ท็อปปิงที่อัดแน่นนี้เอาไว้

นอกจากนี้ด้วยความจริงใจและความใส่ใจในคุณภาพ ทำให้ร้าน Pizza Alvolo ถูกพูดถึงกันปากต่อปาก
อย่างแพร่หลาย จนได้ไปปรากฏตัวตามรายการโทรทัศน์อยู่บ่อย ๆ

ซึ่งแรก ๆ กลุ่มลูกค้าหลักของแบรนด์ ก็คือกลุ่มแม่บ้าน

แต่ต่อมาเมื่อสองพี่น้องตระกูลลี ต้องการสร้างการรับรู้ของแบรนด์ให้กับกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่
พวกเขาจึงเลือกใช้นักแสดงเกาหลีอย่าง ซงคัง หรือพระเอกจากซีรีส์เรื่อง Nevertheless มาเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่เป็นวัยรุ่นมากขึ้น

อีกทั้ง สองพี่น้องตระกูลลี ยังเริ่มโปรโมตร้าน Pizza Alvolo ด้วยการสอดแทรกพิซซาของเขาให้ไปอยู่ในซีรีส์เกาหลีอย่างแนบเนียน

ไม่ว่าจะเป็นซีรีส์เกาหลีชื่อดังอย่างเรื่อง Hotel Del Luna, Nevertheless, It’s Okay to Not Be Okay หรือซีรีส์เรื่องล่าสุดอย่าง Forecasting Love and Weather ซึ่งกำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้

แน่นอนว่าการโฆษณาของร้าน Pizza Alvolo ไม่ใช่แค่การนำพิซซาเข้าไปในฉากแบบเดิม ๆ อีกต่อไป

แต่มีทั้งให้นักแสดงมีบทบาทเป็นเจ้าของร้าน เป็นเด็กเสิร์ฟที่ร้าน หรือแม้กระทั่งเป็นลูกค้า ทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกว่าโดนยัดเยียดโฆษณาอย่างโจ่งแจ้ง

ที่น่าสนใจคือ ซีรีส์เกาหลีหลาย ๆ เรื่อง ก็ถูกเผยแพร่ผ่านทาง Netflix ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่ใช้งานกันทั่วโลก

ร้าน Pizza Alvolo จึงไม่ได้สร้างการรับรู้แค่ในประเทศเกาหลีใต้ แต่ยังไปเข้าตาเหล่าแฟนซีรีส์จากทั่วโลกอีกด้วย

ทำให้ร้าน Pizza Alvolo หลายสาขากลายเป็นจุดเช็กอินของเหล่าแฟน ๆ เมื่อไปเที่ยวเกาหลีใต้

เหมือนกับตอนซีรีส์เรื่อง Itaewon Class ที่ช่วงหนึ่งนักท่องเที่ยวรวมถึงคนเกาหลีท้องถิ่นเอง ต่างพากันแวะเวียนไปที่เขตอิแทวอนกันอย่างหนาแน่น

ซึ่งกลยุทธ์การนำวัฒนธรรมการกินหรือเมนูอาหารเกาหลี มาอยู่ในซีรีส์นั้นมาจากแรงผลักดันจากรัฐบาล
ที่ร่วมมือกับภาคเอกชน ในการทำให้วัฒนธรรมของเกาหลีใต้กลายมาเป็นป็อปคัลเจอร์แบบทุกวันนี้

และแน่นอนว่าสองพี่น้องตระกูลลี ก็มุ่งมั่นที่จะทำให้ร้าน Pizza Alvolo เติบโต ในฐานะ “ตัวแทนพิซซาของเกาหลีใต้” เช่นกัน

นี่จึงเป็นหนึ่งในเหตุผลที่พวกเขาเลือกโปรโมตร้าน ผ่านช่องทางที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายอย่างซีรีส์

และแม้ว่าจะไม่มีการเปิดเผยข้อมูลของบริษัทมากนัก แต่ปัจจุบันร้าน Pizza Alvolo มีการขยายสาขาไปแล้วกว่า 300 สาขา รวมถึงมีการขยายสาขาไปในประเทศจีนด้วย

พออ่านมาถึงจุดนี้อาจบอกได้ว่าการที่ร้าน Pizza Alvolo เลือกโปรโมตแบรนด์ผ่านซีรีส์เกาหลี
เป็นเหมือนการใช้ ซอฟต์พาวเวอร์ ของประเทศเกาหลีใต้อย่างมีประสิทธิภาพ

เพราะการโปรโมตลักษณะนี้ ไม่ได้ดึงดูดแค่คนในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคนทั่วโลก

หรือการเลือกใช้แบรนด์แอมบาสเดอร์อย่าง ซงคัง ซึ่งเป็นพระเอกซีรีส์ที่มีฐานแฟนคลับค่อนข้างใหญ่

และด้วยกำลังจากแฟน ๆ ที่อยากสนับสนุนคนที่รัก
ก็ทำให้แบรนด์ได้ฐานแฟนคลับ มาเป็นผู้บริโภคได้อีกด้วย..

References:
-http://www.pizzaalvolofc.com/company/greeting
-https://metro.style/food/drinks/pizza-alvolo-on-iotnbo-and-hotel-del-luna/26486
-https://www.creatrip.com/en/blog/4621
-https://www.kdramastars.com/articles/120627/20210510/song-kang-named-pizza-alvolo-newest-endorser.htm
-https://www.thansettakij.com/columnist/450215