Pizza Alvolo ก่อตั้งโดยสองพี่น้องตระกูลลี เริ่มจากความหลงใหล สู่ร้านพิซซาเล็ก ๆ ในโซล ที่มีจุดเด่นคือแป้งรสชาติเข้าเนื้อและท็อปปิงหน้าล้น ก่อนจะขยายสู่เชนร้านอาหารกว่า 300 สาขา