<อัปเดต> Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก กวาดรายได้ 176 ล้าน เติบโตมากกว่า 600% ในปีที่ผ่านมา

ปฏิเสธไม่ได้ว่า Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก เป็นแบรนด์ที่จุดประกายให้เมนูเส้นหมี่ไก่ฉีก กลายเป็นไวรัลบนโลกโซเชียลมีเดีย จนทำให้หลายคนอยากจะลิ้มลองเมนูนี้สักครั้ง

ซึ่งจุดเริ่มต้นความอร่อยของแบรนด์ Emily's เกิดขึ้นในปี 2565 จากคุณภัทร์-ธภรัท เวโรจน์ฤดี และคุณเพ็บ-นัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา

ทั้งคู่ร่วมกันนำสูตรเส้นหมี่ไก่ฉีกจากคุณย่าของคุณเพ็บ พร้อมกับคิดค้นสูตรน้ำพริกหมูกระจกสำหรับทานคู่กัน มาสร้างสรรค์เป็นแบรนด์ Emily's โดยเริ่มต้นจากการวางขายออนไลน์ก่อน

จากนั้น ความนิยมของ Emily's ก็ค่อย ๆ ขยายวงกว้างขึ้น จากการบอกต่อกันปากต่อปาก ทำให้ Emily's เริ่มขยายไปออกบูทตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ โดยมีคนมาต่อแถวยาวเหยียดแทบจะตลอดทั้งวัน

และความนิยมของ Emily's นั้น ถึงขั้นที่บางช่วง ผู้บริโภคต้องจองคิวล่วงหน้า เพื่อไปรับสินค้าที่หน้าร้านกันเลยทีเดียว

จากจุดเริ่มต้นที่หน้าร้านเล็ก ๆ ปัจจุบัน Emily's ได้ขยายสาขาในกรุงเทพฯ ทั้งหมด 4 แห่ง ได้แก่ อโศก, เจริญนคร 10, ลาดพร้าว และหัวหมาก โดยทุกสาขาเน้นให้บริการสำหรับ Delivery เป็นหลัก

หากเรามาดูที่ผลประกอบการของบริษัท เอ็นพีทีดับเบิ้ลยู เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด เจ้าของแบรนด์ Emily’s

ปี 2566 รายได้ 25 ล้านบาท กำไร 2 ล้านบาท
ปี 2567 รายได้ 176 ล้านบาท กำไร 19 ล้านบาท

จะเห็นว่าบริษัทเติบโตแบบก้าวกระโดด โดยทั้งรายได้และกำไร เติบโตมากกว่า 600%

ส่วนหนึ่งก็เป็นเพราะเส้นหมี่ไก่ฉีกของทางร้านเป็นเมนูที่ซื้อง่าย ทานง่าย ตอบโจทย์ชีวิตที่เร่งรีบของใครหลายคน

อีกทั้งเรื่องรสชาติ ที่อร่อยจนต้องบอกต่อ แม้จะเป็นเมนูเส้นหมี่หน้าตาธรรมดา แต่เบื้องหลังครัวมีการควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบเข้มงวด เพื่อให้เส้นหมี่ไก่ฉีกทุกกล่องมีมาตรฐานเดียวกัน

ด้วยปัจจัยเหล่านี้ ทำให้แม้ปัจจุบัน จะมีร้านเส้นหมี่ไก่ฉีกเกิดขึ้นมากมาย

แต่ Emily's ก็ยังคงครองใจผู้บริโภคได้อย่างเหนียวแน่น และขึ้นแท่นเป็นแบรนด์ Top of Mind ของใครหลายคนอยู่ดี..

References :

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ช่องทางออนไลน์ของแบรนด์