The Laughing Cow และ BabyBel 2 แบรนด์ชีสตัวดัง ที่มีเจ้าของเดียวกัน /โดย ลงทุนเกิร์ล

ชีสบอร์ด เป็นเมนูทานเล่นยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตีแถบตะวันตก เนื่องจากความง่ายในการจัดเตรียม และรสชาติที่อร่อย

โดยสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูนี้คือ ชีสสารพัดรสชาติ ที่นำมาจัดเรียงบนบอร์ด ทานคู่กับผลไม้สด ผลไม้แห้ง โคลด์คัต แครกเกอร์ หรือถั่วต่าง ๆ เป็นต้น

ซึ่งชีสบอร์ดเอง ก็ได้รับความนิยมลามมาถึงประเทศไทยเช่นกัน

และนาทีนี้ หนึ่งในแบรนด์ชีสที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในบ้านเรา คงหนีไม่พ้น #ชีสก้อนแดง และ #ชีสวัวหัวเราะ ที่สะท้อนจากแฮชแท็กที่มีรีวิวมากมาย และยอดเข้าชมหลายล้านครั้งบน TikTok

แล้วชีส 2 แบรนด์นี้ มีที่มาที่ไปอย่างไร ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

ต้องเท้าความก่อนว่า ชีสวัวหัวเราะ เป็นชื่อเล่นของชีสแบรนด์ “The Laughing Cow” ชีสที่มีโลโกวัวสีแดงสวมต่างหู ในท่าทางหัวเราะร่า

ส่วนชีสก้อนแดงที่หลายคนเรียกติดปาก จริง ๆ แล้วมีชื่อแบรนด์ว่า “BabyBel” ชีสก้อนที่เคลือบด้วยขี้ผึ้งสีแดง

มองผิวเผินดูเหมือนชีส 2 แบรนด์นี้ เป็นแบรนด์คู่แข่งในตลาดทั่ว ๆ ไป

แต่ความเป็นจริงแล้ว ชีสทั้ง 2 แบรนด์นี้มีเจ้าของเดียวกัน มาจากผู้ผลิตเดียวกัน เสมือนพี่น้องที่คลานตามกันมาเลยทีเดียว

ย้อนไปที่จุดเริ่มต้น แบรนด์รุ่นพี่อย่าง The Laughing Cow เกิดขึ้นในปี 1921 หรือ 103 ปีที่แล้ว

แบรนด์นี้เริ่มต้นมาจากคุณ Leon Bel ลูกชายของคนขายชีสในฝรั่งเศส ที่เข้ามาสานต่อธุรกิจจากผู้เป็นพ่อ

คุณ Leon Bel เริ่มต้นธุรกิจชีสของตัวเอง ด้วยการจดเครื่องหมายการค้า The Laughing Cow ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากรูปวัวที่ประดับอยู่บนรถบรรทุกเนื้อในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1

ทว่าจุดที่ทำให้ The Laughing Cow ได้รับความนิยม คือ เอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งเรื่องสูตร เนื้อสัมผัสของชีส ราคาไม่แพง พกพาสะดวก รวมถึงการนำเสนอที่ถือว่าแปลกใหม่ในวงการชีสยุคนั้น

เนื่องจาก The Laughing Cow มีการใช้โลโกในการสร้างเอกลักษณ์ให้กับแบรนด์ ถึงขั้นให้นักวาดภาพประกอบชื่อดังในยุคนั้น อย่างคุณ Benjamin Rabier มาออกแบบโลโกของแบรนด์

จนเกิดเป็นโลโกวัวสีแดงอารมณ์ดี ที่กลายเป็นภาพจำของแบรนด์มาจนถึงทุกวันนี้

ยิ่งไปกว่านั้น คุณ Leon Bel ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ที่บรรจุสเปรดชีสแยกแบบชิ้นต่อชิ้น ห่อด้วยฟอยล์ปิดผนึก ที่สามารถคงความสดใหม่ได้นานกว่าและใช้ง่าย จนเป็นนวัตกรรมต้นแบบของชีสห่อฟอยล์นับตั้งแต่นั้นมา

องค์ประกอบเหล่านี้ ทำให้ชีสของ The Laughing Cow ประสบความสำเร็จในฝรั่งเศสอย่างรวดเร็ว

จนกระทั่งในปี 1957 The Laughing Cow ได้ออกไปตีตลาดที่ประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรก ด้วยเมนู Creamy Swiss Original ที่ทำจากนมวัวแท้ 100%

แน่นอนว่า ชีสสามเหลี่ยมของฟอยล์รูปวัวหัวเราะ ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาอย่างไม่ต้องสงสัย

ถ้าถามว่าได้รับความนิยมขนาดไหน ? ก็ต้องบอกว่าถึงขั้นต้องสร้างโรงงานผลิตชีสของ The Laughing Cow ขึ้นในรัฐเคนทักกี ประเทศสหรัฐอเมริกา เพื่อผลิตชีสให้ทันกับความต้องการของลูกค้า

ซึ่งต่อมาในปี 2006 ก็มีการเปิดเป็นบริษัท Bel Brands USA ที่มีสำนักงานใหญ่ในเมืองชิคาโก รัฐอิลลินอย เพื่อให้ผลิตชีสที่หลากหลายมากขึ้น

หนึ่งในนั้นคือชีสแบรนด์ “BabyBel” แบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งเกิดขึ้นในปี 2012 มีอายุ 12 ปี แต่กลับฮิตไม่แพ้ชีสรุ่นพี่

สำหรับจุดเด่นของชีส BabyBel คือเป็นชีสที่ผลิตจากนม 100% ที่ถูกเคลือบผิวด้วยขี้ผึ้งสีแดงขนาดเท่า ๆ ฝ่ามือ ที่แกะรับประทานได้ง่าย ไม่เลอะเทอะ

ต่อมาก็มีการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ชื่อว่า Mini BabyBel ชีสหลากหลายรสชาติ ที่ถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งขนาดจิ๋ว ซึ่งทางแบรนด์ตั้งใจดิไซน์ให้เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมสำหรับเด็ก ๆ

แต่ด้วยขนาดที่เล็กพอเหมาะ ทำให้พกพาสะดวก แถมยังมีลูกเล่นให้ได้ฉีกขี้ผึ้งก่อนรับประทาน ทำให้คนที่ชื่นชอบรสชาติชีสเป็นทุนเดิม อยากจะฉีกขี้ผึ้งเพื่อลิ้มรสเจ้าก้อนชีสด้วยเช่นกัน

ทำให้ Mini BabyBel ได้รับความนิยมในฐานะอาหารว่างไปด้วย

เรียกได้ว่าทั้ง 2 แบรนด์ ไม่ได้มีเพียงรสชาติที่ดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ลูกค้าและเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ได้ในเวลาเดียวกัน

จึงไม่น่าแปลกใจที่ในปัจจุบัน ทั้ง 2 แบรนด์ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

สำหรับ The Laughing Cow จำหน่ายไป 120 ประเทศ ใน 5 ทวีป
ขณะที่ BabyBel ก็โด่งดังครอบคลุม 4 ทวีป ทั้งยุโรป อเมริกา เอเชีย และแอฟริกา

ไม่เว้นแม้แต่ในประเทศไทย ก็มีการนำเข้าทั้ง 2 แบรนด์มาโดยบริษัท ยูโรเชียฟู้ดส์ เทรดดิ้ง แอนด์ เอเย็นซีส์ จำกัด

ทำให้คนไทยได้ลิ้มรสชีสสัญชาติฝรั่งเศส แบบไม่ตกเทรนด์เช่นกัน..

References:
-https://eurosiafoods.com/
-https://www.groupe-bel.com/en/brands/the-laughing-cow-more-than-90-years-and-still-smiling/
-https://www.thelaughingcow.com/our-story/
-https://www.thelaughingcow.co.uk/history/
-https://belbrandsusa.com/about/history/
-https://www.thelaughingcow.co.uk/history/
-https://bit.ly/3HhyysL
-https://bit.ly/3O2jh2M