รู้จัก Lindt แบรนด์ช็อกโกแลต 177 ปี ที่บางคนได้รับ ตอนวาเลนไทน์ /โดย ลงทุนเกิร์ล

รู้หรือไม่ว่า 7 วันก่อนวันวาเลนไทน์ ในประเทศสหรัฐอเมริกา จะมีการบริโภคช็อกโกแลต กว่า 2,630 ล้านตัน หรือเทียบเท่ากับปลาวาฬสีน้ำเงิน ซึ่งเป็นสัตว์ที่มีน้ำหนักตัวมากที่สุดในโลกถึง 17 ตัว

อย่างไรก็ตาม หากลองเข้าไปดูประวัติการค้นหา แบรนด์ช็อกโกแลตของประเทศฝั่งยุโรป
เราจะพบว่า Lindt จะเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตอันดับ 1 ที่ถูกผู้คนค้นหา ตามมาด้วยอันดับ 2 คือ Godiva

วันนี้ลงทุนเกิร์ลจึงได้หยิบเอาเรื่องราวของ Lindt แบรนด์ช็อกโกแลต ที่มีอายุกว่า 177 ปี มาเล่าให้ฟัง

ย้อนกลับไปในปี 1845 คุณ David Sprüngli และคุณ Rudolf Sprüngli-Ammann ผู้เป็นลูกชาย ได้ผลิต “ช็อกโกแลตบาร์” และเปิดร้านขายเป็นเจ้าแรก ๆ ในย่านพื้นที่ที่พูดภาษาเยอรมัน ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

ต่อมาในปี 1899 ก็ดำเนินมาถึงรุ่นหลานของตระกูล หรือก็คือลูกชายของคุณ Rudolf Sprüngli-Ammann ที่ได้ก้าวขึ้นมาบริหารธุรกิจของครอบครัว และได้ตัดสินใจเข้าซื้อกิจการ โรงงานช็อกโกแลตของคุณ Rodolphe Lindt ด้วยเงินประมาณ 1.5 ล้านฟรังก์ทอง

โดยคุณ Rodolphe Lindt นี้ ถือว่าเป็นบุคคลที่เข้ามาเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมช็อกโกแลต ของสวิตเซอร์แลนด์ให้โด่งดังเลยก็ว่าได้

เพราะจากเดิมช็อกโกแลตมีเนื้อสัมผัสที่แข็ง รวมถึงรสชาติที่ขม กินยาก แต่ด้วยการค้นพบโดยบังเอิญของเขา ที่เผลอเปิดเครื่องทำช็อกโกแลตทิ้งเอาไว้นานกว่าปกติ ทำให้มนุษยชาติได้สัมผัสช็อกโกแลตที่มีเนื้อเนียน ละลายในปาก และรสชาติหวานมัน

ซึ่งคุณ Rodolphe Lindt ก็ยอมขายธุรกิจนี้ ให้กับครอบครัว Sprüngli โดยมีเงื่อนไขว่า ชื่อของ “Lindt” จะต้องยังอยู่ จึงเป็นที่มาของการเปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น Lindt & Sprüngli นั่นเอง

หลังจากนั้น ยอดขายช็อกโกแลตของ Lindt ก็เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่เริ่มมีการส่งออกสินค้าไปทำตลาดในต่างประเทศมากขึ้น

แล้วปัจจุบัน Lindt ขายดีแค่ไหน ?
เรามาดูผลประกอบการของ บริษัท Lindt & Sprüngli

ปี 2019 รายได้ 160,428 ล้านบาท กำไร 21,098 ล้านบาท
ปี 2020 รายได้ 142,888 ล้านบาท กำไร 11,385 ล้านบาท
และครึ่งปีแรกของปี 2021 รายได้ 64,541 ล้านบาท กำไร 3,593 ล้านบาท

โดยปัจจุบันบริษัท Lindt & Sprüngli ยังเป็นเจ้าของแบรนด์ช็อกโกแลตอื่น ๆ อย่าง LINDOR, Lindt GOLD BUNNY, Ghirardelli, Russell Stover, Caffarel และ Hofbauer and Küfferle

แล้วอะไรคือสิ่งที่ทำให้ช็อกโกแลต Lindt ขายดีมานานกว่า 177 ปี ?

อย่างแรกคือ คุณภาพของสินค้า

ซึ่ง Lindt จะนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง มาใช้ในการผลิตช็อกโกแลตเสมอ เพื่อให้ได้รสชาติช็อกโกแลตที่ดี ถึงแม้การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ จะส่งผลให้ราคาสินค้าสูงขึ้น แต่เพราะ Lindt ได้เปิดเผย ที่มาและขั้นตอนการผลิต ทำให้ลูกค้ารับรู้ได้ถึงคุณภาพของสินค้า และพร้อมที่จะจ่าย

อย่างต่อมาคือ การมีสินค้าจากนวัตกรรมใหม่ ๆ

แม้ว่า Lindt จะเป็นช็อกโกแลตเจ้าแรก ๆ ที่เข้ามาเปลี่ยนวงการช็อกโกแลตของโลก แต่บริษัทก็ไม่เคยหยุดที่จะเข้าซื้อธุรกิจขนมใหม่ ๆ เพื่อให้บริษัทมีสินค้าใหม่ ๆ เข้ามาเสิร์ฟลูกค้าเสมอ
และค่อย ๆ ขยายตลาด โดยเจาะความต้องการของผู้บริโภคแต่ละกลุ่ม

และสุดท้ายคือความสม่ำเสมอของแบรนด์

ถึง Lindt จะมีการออกสินค้าใหม่ ๆ มาเสมอเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการ
แต่ Lindt จะมีการออกสินค้าที่คอยตอกย้ำภาพจำแบรนด์ Lindt กับผู้บริโภคอยู่เสมอ

เช่น การออกสินค้าคอลเลกชันคริสต์มาส ที่เป็นช็อกโกแลตตุ๊กตาหมี ซึ่งเป็นสินค้าที่มีทุกปี
เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถนึกถึงและจดจำแบรนด์ได้ เมื่อเห็นสินค้านี้ในวันคริสต์มาส

เราจึงอาจสรุปเรื่องราวความสำเร็จของ Lindt ได้ว่า ขอเพียงแค่ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ
ไม่จมอยู่กับความสำเร็จเดิม ๆ และคอยออกสินค้าใหม่ ๆ รวมถึงสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์
เพื่อให้แบรนด์ยังคงอยู่ในความทรงจำของผู้บริโภคเสมอไม่ว่าเวลาจะผ่านมา 177 ปีแล้วก็ตาม..

References:
-https://theculturetrip.com/europe/switzerland/articles/a-brief-history-of-lindt-chocolate/
-https://www.lindt-spruengli.com/investors/financial-reporting/key-figures
-https://www.tasteofhome.com/article/most-popular-chocolate-brand-valentines-day/