Peace Oriental Teahouse อาณาจักร 100 ล้าน ที่ไม่ได้มีดีแค่ชาเขียว /โดย ลงทุนเกิร์ล

ถ้าพูดถึง “Peace Oriental Teahouse”
หลายคนอาจจะคุ้นชื่อว่าเป็นร้านคาเฟชาเขียว Specialty Matcha ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้น ๆ ของไทย

ซึ่งยอดขายก็ไม่ธรรมดา โดยล่าสุด ในปี 2023 กวาดรายได้ไปถึง 109 ล้านบาท

แต่รู้หรือไม่ว่าปัจจุบัน Peace Oriental Teahouse ไม่ได้ขายเพียงแค่ชาอย่างเดียวเท่านั้น

แล้วภายใต้อาณาจักร Peace Oriental Teahouse มีแบรนด์อะไรบ้าง ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

แบรนด์แรกคือ “Peace Oriental Teahouse” ร้านชาที่นำเสนอใบชาและวัฒนธรรมการดื่มชา สไตล์ตะวันออก แบบร่วมสมัย

โดยคุณธี-ธีรชัย ลิมป์ไพฑูรย์ ได้ก่อตั้งร้าน Peace Oriental Teahouse ขึ้นในปี 2014

ช่วงแรก ๆ ของการเปิดร้าน Peace Oriental Teahouse
คุณธีตั้งใจนำเสนอชาคุณภาพชั้นยอด ชนิดที่ว่าเคยชนะรางวัลระดับโลกมาแล้ว
ซึ่งในสมัยนั้นยังไม่ค่อยมีร้านประเภทนี้ ในประเทศไทย

ทำให้หลังจากเปิดร้านในช่วงแรก ลูกค้าต่างมาใช้บริการจนเต็มร้าน จนดูเหมือนว่ากิจการ Peace Oriental Teahouse น่าจะต้องไปได้ดี

แต่ในความเป็นจริง กลับไม่ได้เป็นเช่นนั้น..

เพราะการนำเสนอแต่ชาคุณภาพสูงที่มีกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อน กลับไม่ใช่รสชาติในแบบที่หลายคนคุ้นเคย จนทำให้ลูกค้าไม่เข้าใจ และไม่เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องจ่ายเงินจำนวนมากไปกับชาประเภทนี้

ผลที่ตามมาคือ ลูกค้าส่วนใหญ่มาแค่ครั้งเดียว และไม่กลับมาอีก

เมื่อเรื่องเป็นเช่นนี้ คุณธีจึงเห็นว่าถ้าปล่อยไว้แบบนี้ต่อไปเรื่อย ๆ ธุรกิจคงจะไม่รอดแน่นอน

คุณธีจึงพยายามคิดหาทางออกให้กับเรื่องนี้ ด้วยการปรับให้สินค้ามีความหลากหลายมากขึ้น

จากเดิมที่จะขายแค่ชาที่มีคุณภาพสูงที่สุดเท่านั้น ก็เปลี่ยนมาเป็นการขายชาหลาย ๆ ระดับ ตั้งแต่ชาสำหรับนักดื่มชาเริ่มต้น ไปจนถึงชาคุณภาพระดับโลก

รวมถึงเมนูขนมที่ถูกนำเสนออย่างน่าตื่นตา เช่น ไอศกรีมที่เคลือบด้วยผงถ่าน เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ต้องทานโดยการใช้ตะเกียบคีบเนื้อไอศกรีมพร้อมกับแผ่นผงถ่าน

ด้วยความแปลกใหม่ และคุณภาพคับแก้ว ทำให้ Peace Oriental Teahouse ได้รับความนิยมมากขึ้น และค่อย ๆ ขยายสาขาเพิ่มถึง 4 สาขาในปัจจุบัน

แบรนด์ต่อมาคือ “手 qraft.” ร้านชาที่มีคอนเซปต์คล้าย ๆ Peace Oriental Teahouse แต่มีความทันสมัยมากขึ้น เปิดตัวช่วงกลางปี 2021 สาขาแรกที่ย่านอารีย์

โดย 手 qraft. วางขายเมนูที่ไม่มีในร้าน Peace Oriental Teahouse เช่น ครัวซองต์ หรือชานมไข่มุก

จนกระทั่งเมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา แบรนด์ 手 qraft. ก็ได้เปิดสาขาใหม่บนตึก The Empire Tower ชั้น 55

ความพิเศษของ 手 qraft. สาขานี้จะต่างกับสาขาแรกที่อารีย์ ตรงที่เน้นบรรยากาศ ดื่มชากับวิวพาโนรามาของย่านสาทร

รวมถึงเปิดเป็นร้านอาหารเต็มรูปแบบ เป็นแบบ All-Day Brunch ทานอาหารมื้อพิเศษได้ทั้งวัน

ตัวอย่างเมนูเด็ดที่ถูกพูดถึง เช่น

Snowfish Congee โจ๊กปลาหิมะสไตล์ฮ่องกง ใช้ข้าวญี่ปุ่นและเบสน้ำซุปทำมาจากหอย ราคา 880 บาทA5 Wagyu Kurosando ครัวซองต์โฮมเมด เสิร์ฟพร้อมเนื้อวากิว A5 ย่างถ่านบินโจตัน ราคา 1,580 บาท

ซึ่งจะเห็นได้ว่า 手 qraft. ยังคงคอนเซปต์อาหารที่ออกแบบและขัดเกลามาอย่างประณีต และวาง Position ชัดเจนว่าต้องการจับกลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อสูง

ส่วนแบรนด์ที่ 3 น้องใหม่ล่าสุด คือ “ Mini ミニ oriental speedbar” ร้านเครื่องดื่มสไตล์สปีดบาร์ Grab&Go ในราคาจับต้องได้ ทุกเมนูชาและขนม มีราคาเดียว คือ 65 บาท

โดย Mini ミニ oriental speedbar มาในคอนเซปต์แบรนด์ที่มีความเรียบง่าย เข้าถึงคนส่วนใหญ่ได้จริง

ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบจากไร่และผู้ผลิตที่ชนะรางวัลประกวดแหล่งเดียวกันกับ Peace Oriental Teahouse และ 手 qraft. แต่ลดทอนบางกระบวนการออก เพื่อดึงราคาลงมาให้คงที่ 65 บาท

หลังจากเปิดตัวไปในช่วงปลายปี 2022 ก็ได้ผลตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จนสามารถขยายสาขาได้ถึง 6 สาขาแล้ว

ทีนี้หากเรามาดูผลประกอบการของ
บริษัท พีซ โอเรียนทัล ทีเฮ้าส์ จำกัด ช่วง 3 ปีที่ผ่านมา
จะเห็นได้ว่าบริษัทยังคงรักษาการเติบโตได้ดีเลยทีเดียว

ปี 2021 รายได้ 75.9 ล้านบาท ขาดทุน 6.6 ล้านบาท
ปี 2022 รายได้ 92.1 ล้านบาท กำไร 2.7 ล้านบาท
ปี 2023 รายได้ 109.7 ล้านบาท กำไร 1.5 ล้านบาท

ก็คงต้องติดตามกันต่อไปว่าหลังการเปิดสาขาใหม่ ๆ ในปีนี้ รวมถึงการขยายธุรกิจมาทำ Brunch และ Izakaya จะทำให้ Peace Oriental Teahouse เติบโตไปได้ไกลอีกขนาดไหน..

References:
-สัมภาษณ์ตรงกับคุณธี ผู้ร่วมก่อตั้ง Peace Oriental Teahouse
-กรมพัฒนาธุรกิจการค้า
-เฟซบุ๊กของแต่ละแบรนด์