กรณีศึกษา การยกระดับอาหารอีสาน สู่ อาหารคอร์สหลักพัน ของร้านซาหมวยแอนด์ซันส์
รู้หรือไม่ มีร้านอาหารที่นำวัตถุดิบท้องถิ่น อย่างไข่มดแดง มาทำเป็นเมนูใหม่ ที่เสิร์ฟพร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์ ซึ่งก็คือ ซาหมวยแอนด์ซันส์ Chef’s Table เจ้าเดียวในจังหวัดอุดรธานี