เชฟแบคจงวอน ในมุมนักธุรกิจ /โดย ลงทุนเกิร์ล

สำหรับใครที่ได้ดู Culinary Class Wars รายการเรียลลิตีแข่งขันทำอาหารจาก Netflix ที่กำลังเป็นที่นิยมในตอนนี้

จะเห็นว่ามีคุณแบคจงวอน รับบทบาทสำคัญในรายการตั้งแต่อีพีแรก ไปจนถึงอีพีสุดท้าย

เพราะเป็นหนึ่งในกรรมการร่วมตัดสินหลักในรายการ ผู้มีดีกรีเป็นทั้งเชฟ และนักชิมชื่อดังในเกาหลีใต้ ที่มีประสบการณ์ด้านอาหารจากทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า ในเรื่องการทำธุรกิจ ฝีมือของเขาก็ไม่ธรรมดาเช่นเดียวกัน
โดยในปีล่าสุด บริษัทที่เขาเป็นเจ้าของ สามารถสร้างรายได้กว่าหมื่นล้านบาท

แล้วเรื่องราวของคุณแบคจงวอน ในมุมนักธุรกิจเป็นอย่างไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

คุณแบคจงวอน คือ ชายผู้รักอาหารที่เป็นทั้งเชฟ นักชิม นักเขียน นักค้นคว้าด้านอาหาร ผู้บริหาร และเอนเทอร์เทนเนอร์ชื่อดังของเกาหลี

โดย Forbes Korea ได้จัดให้คุณแบคจงวอน ติดอยู่ในรายชื่อคนดังที่ทรงอิทธิพลที่สุด 40 อันดับในเกาหลีใต้ มาตั้งแต่ปี 2016-2021

จุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณแบคจงวอน ได้รับความนิยมจากชาวเกาหลีใต้ เริ่มมาจาก การที่เขาปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์ และมักจะใช้วัตถุดิบทั่วไป กับสูตรอาหารง่าย ๆ ทำอาหารเกาหลี โชว์ในรายการโทรทัศน์

ซึ่งจุดนี้เองที่ทำให้ผู้ชมเริ่มหันมาสนใจการนำเสนออาหารของเขา เพราะตอนนั้น เชฟในรายการโทรทัศน์ส่วนใหญ่ มักทำให้ผู้ชมตื่นตาตื่นใจ ด้วยอาหารตะวันตกสุดหรูหรา

แต่การที่คุณแบคจงวอนเลือกนำเสนออาหารเกาหลีที่ผู้คนคุ้นเคยมากกว่า ประกอบกับบุคลิกของเขาที่ดูใจดี และเป็นมิตร จึงกลายเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของเขา

ยิ่งไปกว่านั้น คุณแบคจงวอนยังถือเป็นเอนเทอร์เทนเนอร์ชื่อดัง ที่ได้รับฉายาว่า Gordon Ramsay แห่งเกาหลีใต้

เขาได้ปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์อีกมากมาย ด้วยภาพลักษณ์ เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เช่น ในรายการ My Little Television, Delicious Rendezvous และ Street Food Fighter

รวมถึงสารคดีใน Netflix ที่ชื่อว่า “Korean Pork Belly Rhapsody” เป็นสารคดีเจาะลึกเกี่ยวกับหมูสามชั้นย่างในเกาหลีใต้ โดยเขาจะเป็นผู้ดำเนินรายการหลักด้วย

ในขณะเดียวกัน คุณแบคจงวอนยังมีช่องยูทูบของตัวเอง นำเสนอวิดีโอเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ทำตามเองง่าย ๆ ที่บ้าน ไปจนถึงวิดีโอไปชิมอาหารท้องถิ่นในต่างประเทศ

ซึ่งเขาใช้เวลาเพียง 3 วัน ก็มีผู้ติดตามครบ 1 ล้านคน และปัจจุบันมีผู้คนกดติดตามมากกว่า 6.6 ล้านคนแล้ว

เรียกได้ว่า คุณแบคจงวอนก็เป็นอีกหนึ่งบุคคล ที่สามารถสร้าง Personal Branding หรือการสร้างตัวตนขึ้นมาให้สังคมจดจำ จนกลายเป็นภาพลักษณ์ของแบรนด์ในที่สุด

โดยคุณแบคจงวอนทั้งปรากฏตัวตามรายการโทรทัศน์ ในขณะเดียวกัน ก็เปิดร้านอาหารควบคู่ไปด้วย

เมื่อผู้บริโภคเห็นคุณแบคจงวอน ก็จะรู้สึกคุ้นเคยและเชื่อมโยงกับภาพลักษณ์ที่เป็นมิตร น่าเชื่อถือ และมีความรู้ความสามารถเกี่ยวกับอาหาร ทำให้ผู้บริโภคอยากมาลองลิ้มรสอาหารที่ร้านของเขา

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น นี่เป็นเพียงเส้นทางความสำเร็จของเขาในฐานะเชฟ อย่างที่กล่าวไปตอนต้นว่า คุณแบคจงวอน ในมุมนักธุรกิจ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

เพราะคุณแบคจงวอน ได้เริ่มก่อตั้งบริษัท The Born Korea ขึ้นในปี 1993 หรือเมื่อ 31 ปีที่แล้ว

The Born Korea เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ประกอบการ ที่ประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจแบรนด์อาหารชื่อดัง 25 แบรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในเกาหลีใต้ เช่น

Saemaeul Sikdang ร้านปิ้งย่างเจ้าดังจากเกาหลีใต้ ที่มีเมนูเด็ดอย่าง หมูสไลซ์ย่างถ่าน และซุปกิมจิหมู 7 นาทีPaik's Coffee คาเฟเครื่องดื่มราคาไม่แพง คุณภาพดี และให้ปริมาณเยอะBORNGA ร้านอาหารเกาหลีรสชาติดั้งเดิม ที่มุ่งมั่นจะเผยแพร่อาหารเกาหลีให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกHong Kong Banjeom 0410 Plus+ ร้านอาหารจีนสไตล์เกาหลี มีเมนูเด่น เช่น จาจังมยอน และทังซูยุก

ซึ่งปัจจุบัน ร้านอาหารในเครือบริษัท The Born Korea ขยายแฟรนไชส์แบรนด์ต่าง ๆ ไปแล้วกว่า 1,300 สาขาทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย, ญี่ปุ่น, จีน, อินโดนีเซีย และอีกหลายประเทศ

รวมถึงประเทศไทย เครือ The Born Korea ก็ได้เข้ามาเปิดร้านอาหารที่ชื่อว่า “BORNGA” ที่ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ซึ่งเปิดให้บริการมาแล้วตั้งแต่ปี 2019

นอกจากนี้ The Born Korea ยังดำเนินธุรกิจโรงแรม “Hotel Theborn Jeju” บนเกาะเชจู

แล้วรายได้ของ The Born Korea ในช่วงที่ผ่านมา เป็นอย่างไร ?

ปี 2020 รายได้ 3,680 ล้านบาท
ปี 2021 รายได้ 4,740 ล้านบาท
ปี 2022 รายได้ 6,860 ล้านบาท

ปี 2023 รายได้ 10,170 ล้านบาท
และมีกำไรจากการดำเนินงาน 625 ล้านบาท

ที่น่าสนใจคือ The Born Korea กำลังจะเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์เกาหลี ใน สัปดาห์หน้า

โดยที่คุณแบคจงวอนจะถือหุ้นประมาณ 61% ในบริษัทหลังการ IPO เสร็จสิ้น..

References:
-http://www.theborn.co.kr/
-https://mb.com.ph/2021/04/30/forbes-korea-reveals-2021-korea-power-celebrity-40-list/
-https://en.wikipedia.org/wiki/Baek_Jong-won
-http://www.koreaherald.com/view.php
-https://www.koreatimes.co.kr/www/biz/2024/10/602_375666.html