แม้ประเทศไทยจะมีแบรนด์กาแฟเกิดขึ้นใหม่ทุกวัน แต่คนที่อยู่เบื้องหลังร้านกาแฟเหล่านั้นมีอยู่ไม่กี่ราย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ Bluekoff ผู้ผลิตกาแฟพรีเมียมในระดับอุตสาหกรรมไทย