“มัทฉะฟีเวอร์” จากกระแสฮิต สู่วิกฤติขาดแคลนมัทฉะทั่วโลก /โดย ลงทุนเกิร์ล

หลังจากที่มัทฉะ กลายเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตบนโซเชียลมีเดีย เชื่อว่าหลายคนคงอยากไปหาซื้อผงมัทฉะ เพื่อมาลองชงดื่มเองที่บ้าน

แต่สุดท้ายก็ต้องผิดหวังไปตาม ๆ กัน เพราะต้องเจอกับความว่างเปล่าบนชั้นวาง จากผงมัทฉะที่ Sold out แทบจะทุกแบรนด์ จนเรียกได้ว่า เริ่มเข้าสู่วิกฤติขาดแคลนมัทฉะก็ว่าได้

เพราะอะไร มัทฉะถึงเข้าสู่วิกฤติขาดแคลน ?
ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

มัทฉะ คือ ผงชาเขียวเข้มข้นที่ถูกบดละเอียดจากใบชาคุณภาพดี มีกาเฟอีนสูง ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าคล้ายกับการดื่มกาแฟ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ทำให้เมนูมัทฉะได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

และความนิยมที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้มีการคาดการณ์ว่าตลาดมัทฉะทั่วโลก จะเติบโตเป็นประมาณ 173,000 ล้านบาท ภายในปี 2028

ซึ่งตั้งแต่ช่วงปลายปี 2024 จนถึงปัจจุบัน ผงมัทฉะกลายเป็นหนึ่งในสินค้าหายาก โดยเฉพาะมัทฉะเกรดที่ใช้ในพิธีชงชา หรือ Ceremonial Grade เนื่องจากมีการผลิตออกมาอย่างจำกัด

โดยผู้จัดการของ Simply Native ร้านขายมัทฉะชื่อดังในเมือง Sydney เล่าว่า ความนิยมของมัทฉะ ส่งผลให้ยอดขายของร้านในช่วง 6 เดือนหลังของปี 2024 เพิ่มขึ้นกว่า 250% เลยทีเดียว

รวมถึงแบรนด์ผงมัทฉะชั้นนำของญี่ปุ่น เช่น Marukyu Koyamaen, Ippodo Tea และ Ocha no Kanbayashi ต่างก็​​ประกาศจำกัดปริมาณการสั่งซื้อ และผงมัทฉะเกรดพิธีการก็กลายเป็น Rare Item ถึงขั้นที่ทั้งหน้าร้านและบนเว็บไซต์ขายหมดเกลี้ยง

นอกจากนี้ ในประเทศไทย ผงมัทฉะก็ขายดีไม่แพ้กัน ทำให้ร้านดังหลายร้าน เช่น Peace 和 oriental teahouse และ MTCH ต่างประสบปัญหาสินค้าขาดตลาด จนต้องมีการจำกัดการซื้อสินค้าบางรายการ

หนำซ้ำยังเกิดปัญหาการกักตุนสินค้า และการซื้อเพื่อนำไปแสวงหากำไร หรือพูดง่าย ๆ ก็คือมีการนำสินค้าไป Resell นั่นเอง

ต้องบอกว่า สาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้มัทฉะเป็นที่ต้องการทั่วโลกในปัจจุบัน เกิดจากกระแสไวรัลบนโซเชียลมีเดียที่ผลักดันให้ผู้คนหันมาสนใจมัทฉะในวงกว้าง

ช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ถ้าใครได้ติดตามวิดีโอ “Japan Haul” ของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ คงสังเกตได้ว่า กระป๋องมัทฉะจากหลากหลายแบรนด์ กลายเป็นไอเทมยอดฮิตติดถุงช็อปปิงแทบทุกใบ

เนื่องด้วยความนิยมในมัทฉะที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว บวกกับค่าเงินเยนที่อ่อนค่าหนัก ทำให้นักท่องเที่ยวหอบเงินไปเที่ยวญี่ปุ่นจนล้นประเทศ เพื่อซื้อมัทฉะและสินค้าอื่น ๆ ในราคาที่คุ้มค่า

อีกทั้งกลุ่มอินฟลูเอนเซอร์สายสุขภาพ ที่มักจะนำเสนอเมนูมัทฉะในรูปแบบต่าง ๆ ทำให้กลุ่ม Millennials และ Gen Z ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพ หันมาลองดื่มมัทฉะกันมากขึ้น

นอกจากนี้ ความนิยมของมัทฉะ อาจได้รับแรงบันดาลใจมาจากเทรนด์ Clean Girl ที่เคยฮิตในช่วง 2-3 ปีก่อน โดยสาว ๆ ในเทรนด์นี้มักดูแลตัวเองอย่างพิถีพิถัน และเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการดื่มมัทฉะสักแก้ว

ทำให้ปัจจุบัน มัทฉะกลายเป็นมากกว่าแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัยและใส่ใจสุขภาพ ส่งผลให้ความต้องการมัทฉะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลก

ไม่เพียงเท่านั้น อีกหนึ่งเหตุผล เกิดจากการขาดแคลน Tencha หรือใบชาที่ใช้ผลิตมัทฉะโดยเฉพาะ

ซึ่งความต้องการมัทฉะเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ปริมาณการผลิตยังคงจำกัด เนื่องจากการเก็บเกี่ยวใบชามีช่วงเวลาที่กำหนด ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนนั่นเอง

ทั้งหมดนี้ คือเรื่องของความต้องการของคนซื้อ (Demand) และความต้องการของคนขาย (Supply) ที่ไม่เท่ากัน

คำถามก็คือ แล้วในอนาคต มัทฉะจะกลับมาเป็นสินค้าที่หาซื้อได้ง่ายเหมือนเดิมหรือไม่

และในตอนนั้น มัทฉะจะยังสามารถรักษาความนิยมได้อย่างยั่งยืน เหมือนกาแฟหรือชา หรือจะกลายเป็นเพียงเครื่องดื่มแฟชั่น ที่ผ่านไปเท่านั้น..

References:
-https://www.forbes.com/sites/sap/2024/12/10/2024-matcha-crisis-what-went-wrong/
-https://nypost.com/2024/12/05/lifestyle/matcha-disappears-from-store-shelves-thanks-to-obsessed-influencers/
-https://www.theguardian.com/food/2024/nov/26/mo-matcha-mo-problem-how-to-get-your-green-tea-fix-in-a-global-matcha-shortage