BALMUDA เครื่องปิ้งขนมปัง “กรอบนอกนุ่มใน” ราคาหลักหมื่น แต่ขายดี /โดย ลงทุนเกิร์ล

ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 2020-2021 ถือเป็นช่วงเวลาที่คนส่วนใหญ่กักตัวอยู่ติดบ้านมากที่สุดเลยก็ว่าได้

ซึ่งหลายคนก็ได้ฝึกสกิลมาสเตอร์เชฟ ทำขนมกินเองที่บ้าน
และก็ทำให้เครื่องปิ้งขนมปังแบรนด์หนึ่ง ที่ว่ากันว่าปิ้งขนมปังได้อร่อยที่สุดในโลก กลับมาเป็นกระแสอีกครั้ง

แบรนด์ที่เรากำลังจะพูดถึงก็คือ “BALMUDA”
เครื่องปิ้งขนมปังสไตล์มินิมัล ราคา 11,990 บาท
หรือในญี่ปุ่น วางขายอยู่ที่ประมาณ 7,700 บาท ซึ่งถือว่าสูงกว่าราคาเครื่องปิ้งขนมปังทั่วไปในญี่ปุ่นเกือบ 5 เท่า

แต่กลับมีคนซื้อจำนวนมาก แถมหลาย ๆ คนยังยอมรับว่า สามารถชุบชีวิตขนมปังให้กลับมาอร่อยได้อีกครั้ง..

แล้วเครื่องปิ้งขนมปังของ BALMUDA ต่างจากแบรนด์ทั่วไปอย่างไร ? ลงทุนเกิร์ลจะเล่าให้ฟัง

สิ่งหนึ่งที่ทำให้เครื่องปิ้งขนมปังยี่ห้อนี้ต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ ก็คือ เทคโนโลยีไอน้ำและการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ

เวลาปิ้งขนมปังจะต้องใส่น้ำเข้าไปด้วยหนึ่งถ้วยตวงจิ๋ว 5 ซีซี ที่ถูกออกแบบมาโดยเฉพาะ

ซึ่งสิ่งนี้เองที่ทำให้ ขนมปังปิ้งที่ออกจากเตาของ BALMUDA นั้นได้รสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร

เพราะน้ำที่ใส่ลงไป เมื่อผ่านความร้อนจะกลายเป็นไอน้ำ กักเก็บความชื้นไว้ภายในขนมปังขณะที่กำลังอุ่น

ทำให้ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง มีเปลือกที่กรอบนอกนุ่มใน ดึงความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และรสชาติขนมปัง เหมือนเพิ่งออกมาจากเตาอบใหม่ ๆ

แล้วไอเดียนี้ได้มาจากไหน ?

ความจริงแล้วเรื่องนี้เกิดจากความบังเอิญ ที่เจ้าของบริษัทอย่างคุณเก็น เทราโอะ ได้จัดปิกนิกบริษัทในวันที่ฝนตก

พวกเขาก็ได้นำขนมปังมาปิ้งบนเตาบาร์บิคิว แล้วค้นพบว่ามันรสชาติดีมาก กรอบนอกและชุ่มชื้นด้านใน

พอวันรุ่งขึ้น พวกเขามาลองปิ้งขนมปังในลานจอดรถ แต่ไม่ว่าทดลองกี่ครั้งผลลัพธ์ก็ไม่เหมือนเดิม จนพวกเขาค้นพบว่า ตัวแปรสำคัญตอนนั้นคือ “ความชื้น” จากฝนนั่นเอง

หลังจากที่เขาและทีมได้ใช้เวลาศึกษาและพัฒนาอยู่นาน พวกเขาก็ได้เปิดตัวเครื่องปิ้งขนมปัง BALMUDA The Toaster ขึ้นครั้งแรกในปี 2015

แน่นอนว่าหลังจากเปิดตัวได้ไม่นาน ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก จนทำให้ต้องรอสินค้านานถึง 3 เดือน

ที่น่าสนใจคือ ความจริงแล้วบริษัท BALMUDA ไม่ได้เริ่มมาจากการขายเครื่องปิ้งขนมปัง แต่เป็นบริษัทที่เริ่มจากการผลิตอุปกรณ์คอมพิวเตอร์ และอุปกรณ์ใช้งานขนาดเล็ก ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่ปี 2003

แต่ในช่วงที่เกิดวิกฤติซับไพรม์ ในปี 2008 ทำให้บริษัทเกือบต้องปิดตัวลง เนื่องจากยอดขายที่ตกลงอย่างมาก

เรื่องนี้ทำให้คุณเก็นคิดได้ว่า เขาควรผลิตสินค้าที่คนต้องการใช้จริง ๆ เพราะไม่ว่าเศรษฐกิจจะดีไม่ดีอย่างไร ก็จะยังมีคนอยากซื้ออยู่

หลังจากนั้นเขาก็ได้หันมาพัฒนาสินค้าอย่างจริงจังมากขึ้น
เริ่มจาก GreenFan พัดลมที่เป่าลมได้เป็นธรรมชาติมากที่สุด โดยใช้ใบพัด 2 ขนาด

ตามมาด้วย The Toaster เตาปิ้งขนมปังไอน้ำ ที่ได้รับความนิยมในเวลานี้ และยังมีสินค้าอื่น ๆ เช่น หม้อหุงข้าว ตะเกียง เตาอบ ลำโพง

จนกระทั่งในเดือนธันวาคม ปี 2020 บริษัทก็สามารถจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์โตเกียว ได้สำเร็จ

เรื่องของ BALMUDA จึงเป็นหนึ่งในกรณีศึกษาที่น่าสนใจ
ไม่ว่าเราจะทำแบรนด์อะไร เราก็ต้องหาเรื่องที่เราสามารถโดดเด่นจากคนอื่น

เหมือนกับ BALMUDA ที่นอกจากจะสวยแล้วยังใช้ความล้ำของเทคโนโลยี มาเป็นจุดเด่น

จนกลายเป็นเตาปิ้งขนมปัง ที่สามารถตั้งราคาสูงกว่าแบรนด์อื่นในท้องตลาด แต่ขายดีได้ไม่แพ้กัน..

References:
-https://www.balmuda.com/jp/toaster/
-https://balmuda.co.th/balmuda-the-toaster/
-https://en.wikipedia.org/wiki/Balmuda
-https://readthecloud.co/iine-4/
-https://www.bangkokpost.com/business/general/1028705/an-appliance-that-makes-perfect-toast